Muy representativos de esta cocina son el gofio y las quesadillas. El gofio<\/strong> es un alimento base, se trata de una harina elaborada a base de cereales tostados muy nutritiva y de poco valor cal\u00f3rico. Su utilizaci\u00f3n es muy variada aunque principalmente se utiliza en polvo para enriquecer el desayuno y en recetas reposteras.<\/p>\n Por otra parte las quesadillas <\/strong>son un postre muy t\u00edpico elaborado principalmente con queso herre\u00f1o y an\u00eds. Se elaboraron por primera vez en 1900 en la F\u00e1brica de Quesadillas Adri\u00e1n Guti\u00e9rrez e Hijas <\/em>que sigue hoy en funcionamiento y que puede ser visitada. \u00a1Mide tu gula porque es un dulce que llena mucho!.<\/p>\n Una vez hemos abierto apetito continuamos con la isla de<\/em><\/strong> La Palma<\/em><\/strong> de la que podemos destacar su vinculaci\u00f3n con Venezuela y con el continente europeo, desde donde viajaron muchos de los frutos e ingredientes que hoy degustan.<\/p>\n Las famosas \u2018papas arrug\u00e1s\u2019<\/strong> con mojo es uno de los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos sobresaliendo sobre el resto los mojos de queso y de cilantro. Cocidas con abundante sal gorda y coci\u00e9ndolas con poca agua, ese es el simple secreto de un plato que gusta a casi todos. Podr\u00e1s disfrutar de ellas por ejemplo en el restaurante \u2018La Hacienda\u2019, ubicado en el hotel BlueBay Beach Club **** situado en un \u00e1rea de excepcional belleza natural. Un paisaje que podr\u00e1 observar aloj\u00e1ndose en uno de sus apartamentos de una o varias habitaciones seg\u00fan desee.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Muy populares son tambi\u00e9n las arepas, <\/strong>humildes tortas de masa de ma\u00edz que se rellenan de carne deshilachada de ternera, con cebolla, tomate y pimiento.<\/p>\n Seguimos con Tenerife<\/em><\/strong> donde se mezcla el exotismo con las tradiciones culinarias. Y c\u00f3mo hablar de esta isla sin mencionar el popular pl\u00e1tano de Canarias<\/em><\/strong> que cuenta con su propia marca y que frente a la banana se caracteriza por ser de tama\u00f1o medio, piel delgada y m\u00faltiples motas marrones. El tipo \u2018Cavendish\u2019 es el m\u00e1s com\u00fan.<\/p>\n Y precisamente otro postre, el Frangollo<\/strong>, destaca tambi\u00e9n en esta isla. Aunque existen algunas variantes el m\u00e1s tradicional se elabora a base de\u00a0leche,\u00a0harina de ma\u00edz lim\u00f3n, huevos,\u00a0az\u00facar, mantequilla, pasas,\u00a0almendras y\u00a0canela.<\/p>\n Seguimos la ruta con Gran Canaria<\/em><\/strong> tambi\u00e9n conocida como la isla bonita. Uno de sus platos m\u00e1s tradicionales es el potaje de berros<\/strong>, un vegetal muy consumido en las Islas. Se le a\u00f1ade ma\u00edz, papas, batata, calabaza, morcilla, costilla de cerdo, especias y un buen aceite de oliva. Puede acompa\u00f1arse con gofio o queso.<\/p>\n El cochino de adobo<\/strong> es otro de los platos m\u00e1s comunes en esta zona y est\u00e1 muy relacionado con las fiestas y tradiciones populares. Se elabora a base de carne de cerdo cortada y adobada, especias, piment\u00f3n, vinagre y vino blanco.<\/p>\n Pese a que a estas alturas ya tendremos el est\u00f3mago bien lleno continuamos visitando en esta ocasi\u00f3n Fuerteventura<\/em><\/strong>. En esta isla es muy consumida la carne de cabrito siendo una de las recetas m\u00e1s conocidas el compuesto de carne de cabra <\/strong>donde la carne se presenta picada en tacos y se guisa con verduras, almendras, pasas. Tomillo y vino tinto entre otros ingredientes.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Destacamos tambi\u00e9n la rapadura <\/strong>un postre cuyo principal ingrediente es el jugo de la ca\u00f1a de az\u00facar antes de ser procesado y que suele acompa\u00f1ar por ejemplo a bolas de helado.<\/p>\n Continuamos homenajeando al paladar en La Gomera<\/em><\/strong> una isla de la que destacamos sus dulces (rosquetes de manteca, torta de Bilana\u2026) y sus vinos blancos con Denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n Y terminamos la ruta en Lanzarote <\/em><\/strong>una isla en la que tiene un especial arraigo el saconcho <\/strong>una sopa hecha con carnes, tub\u00e9rculos, verduras y condimentos y que suele servirse con el ya mencionado gofio.<\/p>\n Un plato este \u00faltimo que le llenar\u00e1 de energ\u00eda para disfrutar de las m\u00faltiples actividades que ofrecen los hoteles BlueBay Lanzarote *** y Bellevue Aquarius*** \u00a0\u00a0que son una opci\u00f3n ideal si se encuentra en Lanzarote y que ofrecen una excelente relaci\u00f3n calidad- precio.<\/p>\n Ambos hoteles cuentan con apartamentos de uno y dos dormitorios equipados con todo lo necesario para que usted s\u00f3lo tenga que preocuparse de disfrutar.<\/p>\n \u00a1BlueBay le espera en las Islas Canarias!\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las virtudes de las Islas Canarias son de sobra conocidas. 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