{"id":9326,"date":"2018-11-05T12:06:23","date_gmt":"2018-11-05T10:06:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.bluebayresorts.com\/?p=9326"},"modified":"2025-05-06T12:35:24","modified_gmt":"2025-05-06T11:35:24","slug":"ruta-del-bocadillo-de-calamares-por-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bluebayhotels.com\/blog\/es\/bluebay-gourmet\/ruta-del-bocadillo-de-calamares-por-madrid\/","title":{"rendered":"Ruta del Bocadillo de Calamares por Madrid"},"content":{"rendered":"

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Como en la vida, en la cocina tambi\u00e9n hay peque\u00f1os placeres nada sofisticados que nos hacen disfrutar enormemente de cosas sencillas. Al mencionarlo, quiz\u00e1s el primer plato que se nos venga a la cabeza sean unos buenos huevos fritos con patatas, o podr\u00eda ser un buen tomate picado bien ali\u00f1ado, pero al ubicarnos en Madrid ese plato no pod\u00eda ser otro que su m\u00edtico bocadillo de calamares. Hoy nos disponemos a recorrer la capital en busca de los mejores lugares donde comerlo. \u00bfNos acompa\u00f1as a lo largo de estas 10 distintas propuestas?\n<\/p>\n

1. Cervecer\u00eda Plaza Mayor<\/b><\/h2>\n

Si hay un lugar espec\u00edfico al que la tradici\u00f3n del bocadillo de calamares se pueda vincular es, sin duda, la Plaza Mayor. Y no podr\u00e1s evitar entrar en ella y que el olor no te alcance al pasear junto a los soportales.<\/p>\n

Situada en plena plaza, se encuentra la Cervecer\u00eda Plaza Mayor. Perfecta para los turistas al tratarse de una localizaci\u00f3n c\u00e9ntrica y f\u00e1cil de localizar. Nada mal de precio y de calidad, pues presumen de tener los calamares m\u00e1s frescos del cant\u00e1brico y estar fritos en aceite de oliva. Puedes aprovechar tambi\u00e9n para degustar otras muchas tapas t\u00edpicas madrile\u00f1as como callos o anchoas, adem\u00e1s de sentarte en su atractiva terraza con vistas privilegiadas.<\/p>\n

\"bocadillos-de-calamares-cervecer\u00eda-Sol-Mayor\"<\/h2>\n

2. Cervecer\u00eda Sol Mayor<\/b><\/h2>\n

Lugar castizo donde los haya. Encontrar\u00e1s de esos camareros que cantan las comandas y especialidad en fritura. Los calamares puedes degustarlos tanto en bocadillo como en raci\u00f3n, y est\u00e1n bien sabrosos como los comas, as\u00ed que si tienes buen saque quiz\u00e1s repitas. Localizado en Calle Postas, bien pr\u00f3ximo tambi\u00e9n a la Plaza Mayor.<\/p>\n

\"bocadillo-de-calamares-Madrid-Los-Galayos\"<\/h2>\n

3. Los Galayos<\/b><\/h2>\n

Es sin duda otro de los grandes cl\u00e1sicos de la Plaza Mayor. Su caracter\u00edstico bocadillo en pan de chapata te cautivar\u00e1. El calamar es gallego, y se fr\u00ede en aceite de oliva suave. Podr\u00e1s encontrar tambi\u00e9n los bocatas en su versi\u00f3n gourmet, con aro de calamar, cebolla morada y all i oli<\/i> de cebollino. No olvides combinarlo con una buena ca\u00f1a. Est\u00e1n en Calle Botoneras.<\/p>\n

4. Arriba<\/b><\/h2>\n

En calle Goya se encuentra Arriba<\/i>, que te propone una opci\u00f3n totalmente distinta pero igual de sabrosa. En el \u201cBao Castizo de calamares\u201d, el dos estrellas michel\u00edn, Ram\u00f3n Freixa, sustituy\u00f3 el tradicional pan del cl\u00e1sico bocadillo de calamares por el bao<\/i>, un pan asi\u00e1tico que le otorga un aire m\u00e1s ex\u00f3tico y ligereza al bocata. \u00a1Sabros\u00edsimo!<\/p>\n

\"bocadillo-de-calamares-casa-rua\"<\/h2>\n

5. Casa R\u00faa<\/b><\/h2>\n

Se ha convertido en uno de esos lugares donde es imprescindible acudir para degustar el \u201ct\u00edpico bocata de calamares\u201d, y, adem\u00e1s, a un buen precio. Es por ello que en ocasiones en plena puerta podremos contemplar como una larga cola espera para probarlos, de hecho, aseguran que han llegado a vender hasta 3.500 bocadillos en un solo d\u00eda. Este estrech\u00edsimo local lo encontrar\u00e1s en Calle Ciudad Rodrigo.<\/p>\n

\"Bocadillo-de-calamares-La-Campana\"<\/h2>\n

6. La Campana<\/b><\/h2>\n

Generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n, La Campana conquista los paladares m\u00e1s castizos que acuden a saborear sus bocadillos de calamares. Este particular local de Calle Botoneras sorprende por su decoraci\u00f3n tanto en exterior como en interior. Y no menos al pedir el bocadillo, pues es servido generosamente y a un precio bastante bueno. Podr\u00e1s optar por pedirlo para llevar o tom\u00e1rtelo en el local, pero \u00a1si eliges esto \u00faltimo no olvides acompa\u00f1arlo con sus deliciosas aceitunas!<\/p>\n

\"bocadillo-de-calamares-El-Porr\u00f3n-canalla-\"<\/h2>\n

7. El Porr\u00f3n Canalla<\/b><\/h2>\n

Con el Porr\u00f3n Canalla debemos ir m\u00e1s all\u00e1 del mero bocadillo de calamares, que, por cierto, cuenta con un toque gourmet al estar ali\u00f1ardo con ralladura de lim\u00f3n. Y es que, adem\u00e1s, encontraremos muchos otros deliciosos bocatas \u201cde la abuela\u201d realizados con un rico pan artesano. Te recomendamos el pepito de ternera con pimiento verde o el de ventresca con pimientos rojos. Por cierto, puedes pedirlos a domicilio para que os los lleven calientes a casa.<\/p>\n

\"Bocadillo-de-calamares-El-brillante\"<\/h2>\n

8. El Brillante<\/b><\/h2>\n

Inaugurado en 1952, El Brillante<\/a>, es uno de los bares m\u00e1s t\u00edpicos madrile\u00f1os. Afamado por su bocata de calamares, puedes pedirlo con distintos tipos de pan, que siempre encontrar\u00e1s un resultado tierno y jugoso con un buen chorro de lim\u00f3n, que es lo que les da ese toque tan especial. Al estar cerca de Atocha, vayas o vuelvas de Madrid siempre es parada interesante para llevarse un buen sabor de boca. Lo \u00fanico que tendr\u00e1s que tener en cuenta es que su precio es algo m\u00e1s elevado que en otros lugares.
\n\"bocadillo-de-calamares-SERGI-AROLA\"<\/p>\n

9. Sergi Arola<\/b><\/h2>\n

En calle Zurbano, uno de nuestros chefs m\u00e1s internacionales nos propone otra interpretaci\u00f3n del m\u00edtico bocadillo. Se trata de un snack en el que el calamar est\u00e1 rebozado en tempura, ali\u00f1ado con algunas gotas de mahonesa y crema de lim\u00f3n, y colocado entre finas l\u00e1minas de pan crujiente con tinta de calamar. Una opci\u00f3n mucho m\u00e1s sibarita y que, como vemos, no tiene nada que ver con el cl\u00e1sico. Eso s\u00ed, si vas a disfrutarla hazlo con un buen vermut en SOT, la Vermuter\u00eda en la planta baja del restaurante, donde tambi\u00e9n est\u00e1 disponible.<\/p>\n


\n\"Bocadillo-de-calamares-Celso\"<\/b>
\n<\/b><\/p>\n

10. Celso y Manolo<\/b><\/h2>\n

Su car\u00e1cter distinto y esa decoraci\u00f3n \u201cca\u00f1\u00ed\u201d han hecho que este local se convierta en uno de sus locales preferidos de Madrid para muchos. Apuestan por el slow food<\/i> y por la recuperaci\u00f3n de las recetas de toda la vida con ingredientes de calidad. Sus calamares est\u00e1n rebozados con harina ecol\u00f3gica y siempre se fr\u00eden en aceite de oliva. El aire cl\u00e1sico del Madrid castizo con matices renovadores. Sus bocatas te sabr\u00e1n a gloria.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como en la vida, en la cocina tambi\u00e9n hay peque\u00f1os placeres nada sofisticados que nos hacen disfrutar enormemente de cosas sencillas. 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