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El marbell\u00ed Dani Garc\u00eda<\/strong> se ha convertido en uno los cocineros espa\u00f1oles m\u00e1s importantes y relevantes del momento. El Chef ha querido que su ciudad se convierta en el cuartel general de su actividad culinaria y creativa, situ\u00e1ndola como destino imprescindible de peregrinaje para los consumidores m\u00e1s \u00e1vidos de vanguardia en los fogones. <\/b><\/p>\n Casi 16 a\u00f1os han pasado ya desde que Dani Garc\u00eda consiguiera su Primera Estrella Michel\u00edn en el Restaurante Tragabuches. Y es que estamos ante uno de los mejores cocineros de Espa\u00f1a y uno de los que est\u00e1 despuntando con m\u00e1s claridad en el \u00e1mbito internacional. El cocinero andaluz ha sabido labrarse una magn\u00edfica reputaci\u00f3n a base de constancia en el trabajo y talento, siendo se\u00f1alado por la cr\u00edtica especializada como un \u201caut\u00e9ntico artesano de la gastronom\u00eda moderna\u201d.<\/p>\n Sus proyectos personales siempre han sido bendecidos por el \u00e9xito, como es el caso de Calima Marbella<\/strong> (con el que consigue su primera Estrella Michel\u00edn en 2007), y los recientes Dani Garc\u00eda Restaurante (lugar donde ha revalidado su segunda Estrella Michel\u00edn conseguida en Calima en 2010) y BiBo<\/strong>, situados en el hist\u00f3rico hotel Puente Romano, en una zona conocida como la Milla de Oro de Marbella.<\/p>\n La cocina del chef marbell\u00ed tiene sus cimientos en un ingenioso juego de contrastes que viene a rescatar los sabores m\u00e1s tradicionales de la gastronom\u00eda andaluza cl\u00e1sica. En sus fogones sabores, texturas y presentaciones est\u00e1n a la merced de la creatividad, con un \u00fanico l\u00edmite: la imaginaci\u00f3n.<\/p>\n BiBo se ha convertido en una de las \u00faltimas sensaciones en Espa\u00f1a y ha conseguido darle un nuevo matiz a Marbella, una ciudad que pr\u00e1cticamente todo el planeta sit\u00faa en el mapa, pero que ahora tambi\u00e9n se suma a la lista de ciudades en las que se puede vivir una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, distinta y exclusiva. En este proyecto Garc\u00eda ha volcado sus filias m\u00e1s personales e innovadoras. Se trata de una cocina salida de un relato de ciencia ficci\u00f3n donde se dan cita con asiduidad conceptos como las reducciones o el nitr\u00f3geno. Seg\u00fan palabras del propio chef, Bibo es \u201cla democratizaci\u00f3n de la alta cocina\u201d.<\/p>\n Marbella tambi\u00e9n es el eje de otros eventos salidos de la mente de Garc\u00eda como las jornadas gastron\u00f3micas \u201cA cuatro manos\u201d, donde con la excusa de homenajear al chef franc\u00e9s Jo\u00ebl Robuchon, el cocinero marbell\u00ed re\u00fane a 71 Estrellas Michel\u00edn de m\u00e1xima categor\u00eda. Entre ellos destacan nombres de la talla de Ferr\u00e1n Adri\u00e0, Joan Roca, \u00c1ngel Le\u00f3n, Quique Dacosta, Ram\u00f3n Freixa, Andoni Luis Aduriz o Daniel Humm.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El marbell\u00ed Dani Garc\u00eda se ha convertido en uno los cocineros espa\u00f1oles m\u00e1s importantes y relevantes del momento. El Chef ha querido que su ciudad se convierta en el cuartel …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8371,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,6],"tags":[30,66,10],"yoast_head":"\n