{"id":3301,"date":"2012-01-13T12:32:02","date_gmt":"2012-01-13T11:32:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bluebayresorts.com\/blog\/?p=3301"},"modified":"2025-05-06T12:48:38","modified_gmt":"2025-05-06T11:48:38","slug":"receta-sana-para-el-fin-de-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bluebayhotels.com\/blog\/es\/bluebay-destino\/receta-sana-para-el-fin-de-semana\/","title":{"rendered":"Receta sana para el fin de semana"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>La gastronom\u00eda de Lanzarote destaca por su sencillez, ya que predominan las materias primas sobre su elaboraci\u00f3n. Los frutos del mar y de la tierra se conjugan en esta rica tradici\u00f3n culinaria. De costumbre marinera, como en el caso conejero (denominaci\u00f3n coloquial de los habitantes de Lanzarote), los productos del mar son los productos esenciales con los que se elaboran los platos t\u00edpicos. Un ejemplo es el pescado seco, pescados abiertos y secados al viento que, hasta la llegada de los primeros frigor\u00edficos a la isla, era la manera m\u00e1s popular de comer el pescado gracias a la climatolog\u00eda que favorece este tipo de conservaci\u00f3n. Hoy en d\u00eda se siguen consumiendo, como el famoso sancocho canario y los bocadillos de pescado con mojo verde.<\/p>\n<p>Pero hoy queremos recomendaros una receta para la que no tendremos que acercarnos al mar a pescar unos tollos; bastar\u00e1 con visitar el super y comprar 1 kg de calamares. Otros ingredientes que requieren los <strong>Calamares<\/strong> <strong>Compuestos <\/strong>para 4 personas son:\n<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de calamares en rodajas<a href=\"http:\/\/www.bluebayresorts.com\/blog\/?attachment_id=3308\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3308 alignright\" title=\"blog_bluebay_compuesto_calamares\" src=\"http:\/\/www.bluebayresorts.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/Calamares-compuestos.jpg\" alt=\"\" width=\"230\" height=\"173\"><\/a><\/li>\n<li>1 pimiento rojo<\/li>\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>2 o 3 patatas (seg\u00fan tama\u00f1o)<\/li>\n<li>1 vaso de vino blanco<\/li>\n<li>1 vaso de salsa de tomate<\/li>\n<li>Especias: tomillo, perejil, comino, laurel, piment\u00f3n, pimienta, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En una olla con 1 dedo de aceite ponemos a freir el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en trozos. Despu\u00e9s la cebolla tambi\u00e9n troceada y los dientes de ajo. Dejamos pochar y doramos las patatas partidas en trozos medianos. A\u00f1adimos el vaso de vino blanco y las especias. Estas ser\u00e1n seg\u00fan el gusto de cada uno. En Lanzarote, por su cercan\u00eda a \u00c1frica, suelen cocinar con gran cantidad de especias variadas.<\/p>\n<p>Dejamos que el vino se vaya evaporando y que la salsa espese. Seguidamente echamos los calamares y la salsa de tomate. Lo ideal es que se cocine a fuego lento durante al menos media hora, hasta que los calamares est\u00e9n blanditos. Servirlo adornado con perejil y acompa\u00f1ado de un delicioso Malvas\u00eda Seco Bermejo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Consejo: cocinarlo la noche anterior para comerlo al d\u00eda siguiente, pues reposado est\u00e1 mucho m\u00e1s sabroso.<\/p>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Lanzarote destaca por su sencillez, ya que predominan las materias primas sobre su elaboraci\u00f3n. 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